為切實保障節后餐飲市場秩序穩定與消費者飲食安全，合江縣臨港市場監管所近期組織執法人員，在轄區內開展了一場針對性的節后餐飲食品安全專項檢查行動。此次行動旨在消除節日期間可能積累的食品安全隱患，督促餐飲服務單位落實主體責任，確保轄區餐飲服務安全、規范、有序。
檢查過程中，執法人員深入各類餐飲服務單位，重點圍繞以下幾個方面展開細致排查：一是查驗食品原料采購索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，嚴防過期、變質及來源不明食材流入餐飲環節；二是檢查食品加工制作過程，關注生熟分開、餐具清洗消毒、食品儲存條件等關鍵控制點是否符合規范要求；三是核查從業人員健康證明持有情況及個人衛生狀況；四是檢查餐飲單位環境衛生，包括后廚清潔、防蠅防鼠設施、“三防”措施等；五是查看是否存在超范圍經營、虛假宣傳等違法違規行為。
針對檢查中發現的部分單位存在的臺賬記錄不全、食品儲存不規范、環境衛生細節有待加強等問題，執法人員現場下達了監督意見書，責令相關單位立即或限期整改，并進行了現場指導與食品安全知識宣貫，強調食品安全無小事，必須常抓不懈。
此次專項檢查不僅是一次監督執法，更是一次普法宣傳與服務指導。臨港市場監管所通過檢查，進一步強化了餐飲服務單位的食品安全主體責任意識和法律意識，有效排查了風險隱患。下一步，該所將繼續加大日常巡查與突擊檢查力度，建立長效監管機制，對整改情況進行跟蹤回訪，對違法行為依法嚴肅查處，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，為轄區營造一個放心、安心的餐飲消費環境。
